从源头到餐桌！老娘舅为风华中学党员教师解锁食品安全秘籍！

啊陈陈陈

11 月 14 日中午，临平风华中学的会议室里暖意融融，30 名中学党员教师齐聚一堂，参加一场别开生面的食品安全专题讲座。本次活动由 460 西子丁兰店总吴月霞受社区邀约牵线搭桥，老娘舅餐饮伙伴雷鹏总受邀担任主讲人，以 “食品安全与餐品严选” 为核心，分享了老娘舅二十余年坚守的品质初心。

讲座中，雷鹏总从校园食品安全的重要性切入，结合《食品安全国家标准》要求，详细拆解了老娘舅 “从源头到餐桌” 的全链条品控体系。他提到，品牌始终将食材安全视为生命线，组建专业各市场检查小组，对餐厅出品实行严格监督，坚决杜绝低劣产品流到消费者手中。

在食材保障上，老娘舅采用 “基地直采 + 战略合作” 模式，与金龙鱼等知名供应商建立长期合作，大米源自自给自足的江苏大米基地，秋季板栗来自湖北罗田，每批次食材均可追溯来源。

雷鹏总通过实例介绍，老娘舅在湖州建有 3 万平方米现代化食品工业园，配备全自动洗菜线和真空包装设备，每日凌晨为门店输送新鲜半成品，从源头规避污染风险。他特别强调，品牌坚持直营管理模式，杜绝加盟带来的品质波动，这种对细节的极致追求，正是 “舅舅家” 让消费者放心的关键。

现场党员教师认真记录，不时交流提问。大家表示，讲座内容干货满满，不仅了解了专业的食品安全知识，更被老娘舅 “做全球最具幸福感的舅舅家” 的理念打动。作为校园食品安全的监督者和教育者，党员教师们将把所学运用到日常工作中，筑牢师生饮食安全防线。

此次活动搭建了企业与校园的沟通桥梁，店总吴月霞表示，未来将继续发挥门店与社区的纽带作用，为守护食品安全传递更多正能量！

来自苹果APP客户端