238慈溪香格餐厅米饭节营销方法分享

洪裕兰4208491 · 发表于 2025-11-7 16:52

2025年第六届“米饭节上新米”活动正于各门店火热推进，其中238慈溪香格餐厅表现突出，销售业绩稳居宁金事业部前列——门店不仅牢牢契合“从卖大米到提供米饭整体解决方案”的品牌战略升级，更凭借精准运营实现了品牌曝光、客群粘性与经营业绩的三重突破。现在，我们就来深度拆解其核心策略，共同借鉴学习，助力后续活动再创销售新高。

一、现场布置：专业统筹+高效联动，打造沉浸式品牌场景
现场布置兼具“专业性”与“协同性”：一方面主动统筹公司营销物料，按品牌视觉规范精准陈列，避免信息分散；另一方面高效联动事业部，确保自购物料与统一物料风格统一、精准落地，最终打造出主题鲜明、视觉连贯的沉浸式活动场景，既强化了“米饭要讲究” 的品牌曝光，也为顾客营造了浓厚的消费氛围。

二、客情维护：精准筛选 + 定向唤醒，激活老客复购动能
很多门店常面临“活动没人气”的难题，而238慈溪香格餐厅的解法是——不做“被动等待”，而是主动唤醒老顾客。他们提前从系统中筛选“历史购买米饭产品、复购频率高”的核心客群，通过“关联过往消费偏好”的定向沟通唤醒需求。这种方式不仅让老顾客感受到专属关怀，显著提升参与感与品牌忠诚度，更直接为活动锁定了稳定的复购客源，有效拉动现场销量增长。

三、库存管理：主动预判+及时补供，筑牢活动保障防线
库存管理突出“预判性”与“保障性”：凭借店总的现场预判能力与向上管理意识，针对新米等核心产品，结合活动力度、历史销量及周边客流提前研判需求，及时发起补货申请。全程保障货源充足，既避免了因缺货导致的顾客流失，也确保了活动无中断推进，为顾客体验与业绩达成筑牢基础。

四、资源整合：主动对接+专业赋能，提升成交转化效率
为了兼顾“引流、讲解、成交”所有环节，门店主动对接并邀约事业部伙伴到场支援：一方面通过直播介绍新米品质、饭票使用规则，吸引线上顾客到店；另一方面在现场一对一解答顾客疑问（如“新米和旧米有啥区别”“米票能叠加使用吗”），降低消费决策门槛，最终显著提升顾客成交转化效率。