【月度标杆】夏忠赞：儿童友好，经营出彩

洪裕兰4208491

    立足社区型商圈、坐拥教培与家庭客群优势，554芜湖星立方餐厅店总夏忠赞精准定位、深耕细作，充分发挥商圈点位优势，聚焦宝宝客群深度经营，持续践行社区儿童友好餐厅定位，以扎实运营与贴心服务实现业绩稳步攀升，2月营收预算达成率132.19%，他也因此成为4月经营分析会上受表彰的八大优秀店总之一。



    夏忠赞紧扣门店客群特点，将宝宝经营作为核心抓手。餐前精心布置气球装饰，以明亮氛围吸引亲子家庭；全力保障宝宝餐优先出餐，搭配奶酪棒、鸡翅等柔性化服务，日均宝宝餐销量稳居高位。他优化自助区域，设置免费续饭台，用实在让利提升家庭顾客满意度，让“儿童友好”真正落地见效。



    线上经营方面，他主动优化配送地图，扩大覆盖范围；紧盯平台健康指标，实现双平台均分4.9、回复率100%；用心维护骑手关系、严抓配送时效，推动O2O营收与订单量同比大幅增长，为门店业绩提供强劲支撑。



    线下运营中，夏忠赞巧用营销活动，强化新品推广；针对商圈客流集中特点，增设座椅、专人引导、灵活拼桌，有效缓解高峰座位压力；坚持每周商圈拜访，深耕四粉经营，通过精准柔服、微信互动、异业合作等方式，不断稳固核心客群、拓宽增收渠道。



    从一个个鲜艳的气球，到一份份准时送达的宝宝餐；从每一次耐心引导，到一次次用心维护，夏忠赞用行动让“儿童友好”不再只是标签，而是走进顾客心里的温度。

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