【月度标杆】石万里：精耕枢纽，业绩领跑

洪裕兰4208491

    129宁波高铁餐厅店总石万里，对内凝聚团队合力、鼓舞伙伴士气，对外积极拓展合作资源、主动挖掘增量市场。春节期间，他通过优化营业时间、强化激励举措、深耕交通枢纽商圈经营，带领门店实现营收预算达成率175.89%，净利润率15.82%，业绩与效益双丰收，他也因此成为4月经营分析会上受表彰的八大优秀店总之一。



    129门店位于宁波高铁站3楼，作为典型的交通枢纽型门店，面对客流密集、竞争激烈的经营环境，石万里坚持以服务提口碑、以拓客提营收、以管理提利润。

    他紧抓楼面服务细节，实时追踪伙伴与大师的现场服务，通过暖心柔服为旅客打造惊喜体验，有效提升品牌好感度，推动顾客当场复购、多次消费，实现客流价值最大化。



    针对节假日旅游团集中出行高峰，安排伙伴下楼引流，充分运用公司优惠方案与柔服物料主动推介，在众多餐饮品牌中抢占旅客选择。同时建立旅游团大客户档案，坚持每周至少1次常态化维护，确保团队出游用餐优先选择老娘舅，稳定锁定团餐大单。



    他还积极联动站内各方资源，将安检人员视为门店的“志愿伙伴”，通过日常柔服关怀、主动问候、暖心交流拉近距离，既提升了过检旅客对品牌的好感与认知，也为门店营造了良好的外部经营氛围，有力支撑营收超额达成。

    以服务聚客、以合作拓量、以管理提效，石万里凭借扎实的经营举措与高效的团队管理，在高铁枢纽商圈实现逆势高增长，为交通枢纽型门店提质增效树立了标杆典范。

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