【月度标杆】庞永林：深耕细作 业绩突围

洪裕兰4208491

    深耕社区筑牢客群根基，精耕服务维系消费粘性，节日暖心拓宽客源渠道。286苏州高新区金狮大厦店店总庞永林，带领团队在商圈竞争加剧的环境中突围，1月营收预算达成率109.92%，同比提升15%，她也因此成为2月经营分析会上受表彰的八大优秀店总之一。



    面对客群多元但餐饮竞争激烈的现状，庞永林锚定“以客为中心” 思路，将社区与客情深耕作为核心抓手，推出精准运营策略。联动老年大学服务银发族，实现每周稳定订餐；推出心愿存折活动吸引亲子家庭，带动宝宝餐销量大增；针对商务白领建立需求响应机制，严控餐品与出餐效率，牢牢锁住固定客群。



上图为门店给每个宝宝制作的心愿存折。

    以节日为契机做暖心服务，是她拓客留客的关键。腊八节期间，她带领团队为社区老客、合作方及长期订餐客户上门送上腊八粥，用真诚传递关怀，既深化老客忠诚度，又通过口碑吸引新客，为营收增长注入新动力。




    庞永林始终将夯实QSC基础作为门店稳健运营的核心保障。新品培训中确保核心团队标准吃透，重点知识一对一沟通；安全管理上每月亲力亲为组织全岗位培训，覆盖全岗位知识。同时推动全员树立服务意识，让每位伙伴都成为门店“服务名片”，凝聚起共促增长的强大合力。



    立足门店实际找方法，围绕客群需求做服务，庞永林以务实的经营思路和有力的执行，让门店在竞争中实现营收增长，彰显了优秀店总的运营能力。

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