【月度标杆】葛甜甜：深耕不辍，终见曙光

洪裕兰4208491

    235杭州余杭文一西路分公司店总葛甜甜，性子要强、从不愿落于人后。2025年5月起，门店因周边写字楼搬空，堂食客流锐减、钢铁粉流失70%，经营陷入低谷。面对困境，带领团队沉心实干、精准破局，以三项硬核举措稳客流、提营收，最终在2026年1月实现利润同比扭亏为盈，成为2月经营分析会上受表彰的八大优秀店总之一。



    一、攻坚医院配送难题，提效增收稳客源
    针对医院送餐难、高峰期电梯等候久、顾客满意度低的问题，葛甜甜主动破局：通过激励配送小哥、对接第三方转送资源，有效缩短配送时长，大幅提升顾客体验。举措落地后，门店日单量稳定提升15-20单，每日营收增加约1000元。



    二、深耕三公里商圈，合作拓新固铁粉
    面对钢铁粉大量流失，她全力攻坚周边市场：主动对接3公里内办公楼，推出到店报公司名赠小礼品活动；联动周边3家4S店，提供下单备注免费赠白米饭福利。通过精准合作与暖心福利，团粉稳步增长，钢粉、铁粉逐步回流，筑牢客源基本盘。



    三、主动出击引客流，精耕堂食提人气
    针对堂食冷清、人气不足的现状，她积极申请宣传资源制作宣传单页，每日高峰期亲自带队在门口引流。坚持落地后，堂食营收每日增长300-500元，门店经营明显回暖。



    带着不服输的韧劲与长期坚持的定力，葛甜甜把每一项举措做细做实，带领团队在困境中突围、在坚守中翻盘。

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