二月优秀店总风采速递

洪裕兰4208491

    春启新程，奋楫争先！老娘舅3月月度经营会议圆满召开，会上公司对葛甜甜、张红英、裘杰耀、庞永林、樊道明、林天强、宋佳骏、钟昆8位在门店经营管理中实绩突出、表现亮眼的优秀店总予以表彰，同时对爆汁烤肠、油豆腐烧肉两大优秀餐饮品研发运营团队进行嘉奖。优秀店总们深耕门店经营，聚焦OKPI核心指标，以创新打法开拓市场，用扎实行动兑现业绩；产品团队则高效协同、精研创新，为品牌产品力提升筑牢根基，他们皆是全体老娘舅人学习的标杆。



    会上，优秀店总代表庞永林、钟昆登台分享实战经验与经营心法，为各门店发展提供宝贵思路，凝聚起全体老娘舅人共创共进的强大力量。

    286金狮大厦店店总庞永林，紧扣商圈特性精准施策、深耕经营:一是分层运营客群，打造“心愿存折”活动激活亲子客群，宝宝餐同比增长257%；携手老年大学开展异业合作撬动银发市场，借腊八节等节日送福利深化客群粘性。二是全渠道拉升营收，到店端严抓新品出品，到家端深耕小程序运营，成功拿下党校大额团餐订单，单日营收创下38135元纪录；新零售板块打造第二增长曲线，新米节期间券包销售16.3万元居集团第二，券包+现货销售额22.51万元位列事业部第一。三是夯实团队基础，实现基层组织配置与持双证率100%，最终达成1月营收、利润同比分别增长126.84%、148.3%，成绩斐然。

    共厨事业部712上海通协路建滔商业广场店店总钟昆，围绕 OKPI 重要指标高效攻坚，核心抢抓“免配”测试绝佳时机，积极承接并全力落地运营，一举推动淘宝闪购订单量从月售300多单飙升至4000多单，实现线上单量爆发式增长；同时充分运用私域四粉运营做好常态化顾客经营，聚焦团粉客群精耕细作，为商务办公、医院、医疗机构等客群定制专属服务方案，以全流程精细化服务实现老客复购、新客裂变；更打造高效运营团队，通过以老带新、固定复训激活团队动能，1月门店时效达216.7，筑牢高效出餐保障。



    除了门店端的优秀标杆，本次会议还对品牌产品力建设的杰出团队予以嘉奖。爆汁烤肠团队（商品经理张小超、工序工艺师雷李泽、营销经理杨晨）通过三方紧密配合，不仅保持产品销量持续稳定，更通过供应商二元制开发，以“商品”为准绳平衡成本效益，成功实现原材料降本22%；油豆腐烧肉团队（商品经理潘昌月、工序工艺师王强、营销经理郑家龙）高效协同、快速推进，圆满完成产品从创意、开发优化到市场推广的全链路闭环，实现产品市场初步成功。两大团队以专业能力与协作精神，为老娘舅产品创新、成本优化提供了有力支撑，彰显了品牌全链路发展的硬核实力。



    学标杆、强本领、创实绩！让我们凝心聚力，共筑老娘舅更美好的未来，让幸福就餐体验传递万家。

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